Sob o comando do chef Marcos Ravaglio, a casa recebe os convidados com os aromas mais marcantes da estação, combinados ao jeitinho gostoso das festas de junho. O frio típico do inverno paranaense é celebrado com um toque de festa: quentão com espuma de gengibre, pinhão, caldinho de feijão e torresmo crocante fazem parte das boas-vindas — um convite para desacelerar e aproveitar o momento.
A feijoada artesanal, preparada com cortes nobres e carnes defumadas, é servida com tudo que tem direito: lombo, costelinha, charque, suan, linguiça calabresa, paio e linguiça colônia, além da tradicional panela de pé, rabo e máscara. Para completar, um irresistível porco à pururuca, com crocância e sabor inconfundíveis. E como em festa junina boa não pode faltar um doce final, a sobremesa será uma canjica cremosa com paçoca de amendoim, que encerra o encontro com aquele gostinho de infância e tradição. Tudo isso embalado com música ao vivo, em um clima acolhedor, escondido no coração do Batel. Confira o menu completo:
Entradas
Caldinho de feijão
Torresmo pururuca
Mandioca crocante
Pinhão
Estação de buffet
Feijoada artesanal (lombo defumado, costelinha suína defumada, charque, linguiça calabresa, paio, linguiça colônia, suan defumado)
Panela de pé, rabo e máscara
Porco à pururuca
Couve na manteiga
Farofa colonial
Arroz
Banana à milanesa
Laranja
Vinagrete
Escarola com cebola no vinho e bacon
Sobremesa
Canjica com paçoca de amendoim
Serviço:
Feijoada Junina na Cozinha Secreta
Rua Bispo Dom José, 2277 – Batel
Sábado – 21 de junho | 12h
R$ 89,00 por pessoa (buffet livre)
Informações e reservas: (41) 99185-5009
Reservas mediante pagamento de 50% do valor.
Crédito da foto: Google Search
Observação: O quentão com espuma de gengibre será vendido à parte como uma opção especial para aquecer ainda mais a sua experiência.
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