O Cenacolo Restaurante, em parceria com a vinícola Montresor, promove no sábado, dia 28 de agosto, às 20h, uma degustação comentada dos vinhos Collio Pinot Grigio Doc., Santomio Merlot/ Cabernet Sauvignon, Barolo Brovida e Crozara e do Amarone della Valpolicella Doc Reserva Il Fondatore. Quem vai fazer as explanações é o próprio Edoardo Montresor que está no Brasil para divulgar a vinícola da família. Para acompanhar a degustação, o chef do Cenacolo Luciovaldo Santos criou um menu com três pratos para harmonizar com os vinhos Montresor. Como entrada Insalata rucola e grana (Salada verde mista com lascas de parmesão, nozes e aroma de mel). Harmonizando Collio Pinot Grigio Doc. O Primeiro prato será Raviolloni verdi con ricotta e ortaggi (Raviolloni recheado de ricota e legumes frescos sobre molho gorgonzola salpicado com nozes) com o vinho Santomio Merlot / Cabernet Sauvignon para harmonizar.No segundo prato o Filetto Baruque (Filé mignon finamente grelhado acompanhado de fettuccine ao molho Alfredo) com os vinhos Barolo Brovida e Crozara. Já no terceiro prato Pernil de Cordeiro (Pernil de cordeiro marinado ao molho de vinho do porto acompanhado de risoto mediterrâneo) fechando a noite o vinho Amarone della Valpolicella Doc Reserva Il Fondatore. Sobre Edoardo MontresorEdoardo Montresor nasceu em Verona em 1978. É graduado em agricultura na Universidade de Bologna, a universidade mais antiga do mundo. Ele representa a quarta geração envolvida nos negócios de vinho da família e está a cargo do desenvolvimento de novos mercados para seus vinhos e todos os produtos do grupo. Edoardo também é licenciado Sommelier pelo FISAR, Italian Federationof Hotel and Restauranter Sommelier.Serviço: Cenacolo RestauranteAv. Des Hugo Simas, 1873 – Jardim Schaffer
Reservas: 41 3015 0010
Valor por pessoa: R$ 45,00
http://www.cenacolorestaurante.com.br/
Nenhum comentário:
Postar um comentário