Em várias áreas de nossa vida usamos a citação: “Menos é Mais”. E foi analisando vários aspectos depois de chegar aos mais altos níveis gastronômicos que alguns chefes decidiram resgatar o trivial nos cardápios. O que a grande maioria sempre elogiou no almoço da “vovó”, mas que os restaurantes acabaram deixando apenas no livro de receita da família. “Houve um resgate natural por parte dos clientes de um cardápio básico e caseiro”, explica Isis do Rocio Lagos Rodrigues, sócia-proprietária do Empório Santa Genoveva, localizado no ParkShopping Barigüi.
Por incrível que pareça, o simples voltou a ser moda. Pedir o básico, o trivial é chique. Cada vez mais os cardápios trazem como sugestões opções caseiras e muito saborosas. O ovo, o pãozinho com queijo e presunto, o arroz e feijão, o filé acebolado, e tantas outras opções de comfort food fazem sucesso quando aparecem no cardápio. No Empório Santa Genoveva, o destaque fica por conta do Omelete de queijo, presunto e tomate (R$ 11,50) e do Prato da Nona, preparado com arroz, feijão, farofa de couve e bife de alcatra ou filé de frango (R$ 16,00).
“É muito comum que algum sabor ou aroma resgate lembranças de nossa infância, de nossa trajetória gastronômica”, conta Isis, que aposta nessas memórias como um dos resultados do sucesso do cardápio do Empório. Outro fator decisivo para o retorno da comfort food é que cada vez as pessoas têm menos tempo de voltar pra casa na hora do almoço e, por isso, buscam em suas saídas comidas “de casa”.O Empório Santa Genoveva oferece uma variedade de pratos no bistrô com deliciosas combinações de aromas, temperos, além de uma adega diversificada. A casa mantém os pratos para o inverno que já fazem parte do cardápio, mas que ganharam novos sabores como as sopas, massas e risotos, além do menu especial de domingo, preparado para agradar toda a família.
Serviço:
Empório Santa Genoveva
R. Prof. Viriato Parigot de Souza, 600 Loja 192/193
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 11h às 23h, sábados, das 10h às 22h e domingos e feriados, das 12h às 20h
Telefone: (41) 3317-6768
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