A edição de junho do tradicional wine dinner do Cenacolo Restaurante acontece quarta-feira, dia 30 de junho, a partir das 20h30. Além da presença do sommelier da Queijos e Vinhos Delicatessen, Valdo Santos, o jantar vai contar com o sommelier André Porto, professor do Centro Europeu e representante da Valduga para as explanações da noite. Nessa edição os vinhos apreciados serão os renomados Rotschild, uma parceria entre vinícolas da França e Chile. O menu elaborado pelo chef Luciovaldo dos Santos terá como entrada a Insalata Monte Carlo (foto) (salada de folhas verdes com roquefort, presunto cru, mel e figo natural). O vinho para harmonizar com a entrada será o Baron Phillipe de Rotschild, MAPU Sauvignon Blanc Chardonnay 2008 - Chile. Como primeiro prato será servido um Gnochi 4 Formaggio, harmonizando o vinho chileno Baron Phillipe de Rotschild Reserva Carmenere. O segundo prato da noite será um pernil de cordeiro molho finas ervas acompanhado de risoto parmeggiana, que será harmonizado com o vinho Baron Phillipe de Rotschild Escudo Rojo. Para fechar o jantar, como sobremesa, bownie com sorvete de creme, acompanhando o vinho do porto Tawny 10 anos. Serviço: Cenacolo
Av. Des Hugo Simas, 1873 – Jardim Schaffer
Reservas: 41 3015
Valor por pessoa: R$ 85,00
Nenhum comentário:
Postar um comentário